Český-jazyk.cz aneb studentský underground­

Jistě všichni znáte taková ta malá hladová okýnka, která se nacházejí skoro na každém rohu ulice ve větších městech. Já osobně, když nestíhám oběd nebo večeři, někdy se u takového okénka zastavím a ráda si dám například langoš nebo sýr v housce. A kdo má rád langoše, jistě nepohrdne tímto receptem, který - jak název napovídá - je hlavně levný.

Co budete potřebovat? Nachystejte si větší mísu, hrnek, vařečku a mikrotenový sáček. Ze surovin si k ruce připravte půl kila hladké mouky, 0,25 litru vlažné vody, kostku droždí, 1 zakysanou smetanu a špetku soli.

Do hrnečku s vlažnou vodou nadrobte kostku droždí a čekejte 10 minut, než droždí vzejde. Do mísy vsypejte půl kila hladké mouky a špetku soli, poté přidejte zakysanou smetanu a nakonec hotový kvásek. Vypracujte těsto husté jako na knedlíky, tedy takové, aby se při dalším zpracovávání dobře natahovalo a zároveň netrhalo, rovněž se nesmí lepit na ruce či na nástroj, kterým je vypracováváno. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody a je-li naopak řídké, přidejte mouku.
Mísu zabalenou do mikrotenového sáčku vložte dospod lednice a nechejte 12-24 hodin odpočívat a kynout.

Z takto vytvořeného těsta tvoříte placky velké tak jako vaše pánev. Můžete tyto placky tvořit v rukou nebo na vále vyválet do tenka. Pak vložte do rozpáleného oleje na pánvi. Smažte z obou stran.

Tuto pochoutku podávejte sladkou či slanou. Já langoše miluji s třeným česnekem se solí, tatarkou, kečupem a strouhaným sýrem.
Tak a je to! Dobrou chuť.

Slovenskou verzi této slohové práce naleznete na adrese:

• www.slovensky-jazyk.sk/slohovky/opisy/recept-na-lacne-domace-langose-opis-pracovneho-postupu.html